乐亭县正宗清炒肉的做法 🍲
乐亭县,位于河北省东部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，这里不仅风景优美，而且美食众多，清炒肉就是一道独具特色的传统美食，深受当地人民的喜爱，就让我为大家揭秘乐亭县正宗清炒肉的做法，让你在家也能品尝到这道美味佳肴！🤤
🍲【食材准备】猪肉 300克青椒 2个红椒 1个大葱 1根生姜 1小块大蒜 2瓣料酒 1汤匙生抽 1汤匙老抽 1茶匙盐 适量糖 1茶匙食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肉洗净,切成薄片；青椒、红椒、大葱分别洗净，切成丝；生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜末爆香，再放入青椒、红椒、大葱丝翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 待食材熟透后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 猪肉切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 清炒肉的关键在于火候,火不宜太大，以免炒糊。
- 青红椒的加入,不仅能增加菜肴的色泽，还能提升口感。
乐亭县正宗清炒肉,色泽诱人，口感鲜美，是一道不容错过的美味佳肴，学会了这道菜的做法，赶快动手试试吧！🎉祝大家做菜愉快，美食享用！🍽️
