🔥擂青椒炒油渣,家常美味轻松做🍲
在我们的日常生活中，青椒炒油渣是一道简单又美味的家常菜，青椒的鲜辣与油渣的香脆完美结合，让人食欲大增，下面，就让我来为大家详细介绍一下擂青椒炒油渣怎么炒好吃吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 青椒 3-4个
- 油渣 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
🌟步骤一：青椒洗净切片,大蒜和生姜切成末备用。
🌟步骤二：热锅凉油,油温五成热时放入蒜末和姜末爆香。
🌟步骤三：将青椒片放入锅中，快速翻炒至断生,青椒片边缘微微发黄即可。
🌟步骤四：加入油渣，继续翻炒均匀,让青椒片充分吸收油渣的香味。
🌟步骤五：根据个人口味加入盐和鸡精/味精调味,翻炒均匀。
🌟步骤六：炒至青椒片完全熟透，油渣变得酥脆,即可出锅装盘。
🎉小贴士：
- 青椒炒油渣时，火候要大，动作要快,以免青椒炒糊。
- 油渣可以根据个人喜好选择猪油渣或鸡油渣,口感更佳。
- 为了保持青椒的口感，不要炒得太久,断生即可。
🍲这道擂青椒炒油渣简单易学，味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的美食！👍🌶️🍲
