里脊肉腌制后怎么炒？
🍖里脊肉是很多人喜爱的食材，腌制后的里脊肉口感更加鲜美，腌制后的里脊肉该怎么炒呢？下面我将为大家详细介绍腌制里脊肉的炒制方法。
🌿我们需要准备以下食材和调料：
- 里脊肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
🌿我们来腌制里脊肉：
- 将里脊肉切成薄片,放入碗中。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，用手抓匀,使肉片充分吸收调料。
- 加入适量的姜丝和蒜片，继续抓匀,腌制20分钟。
🌿腌制好的里脊肉,接下来进行炒制：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的里脊肉，用中火翻炒至肉片变色,取出备用。
- 锅中留少许油，放入青椒和红椒,翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的酱油、白糖和盐,翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精,炒匀即可。
🌿这样，一道美味的腌制里脊肉炒制完成！这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，口感鲜美，非常适合搭配米饭或馒头食用，快来试试吧！🍲🌟
