莲菜炒韭菜炒牛肉,一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍲
材料准备：
- 莲菜 200克
- 韭菜 100克
- 牛肉 150克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油适量
制作步骤：
莲菜处理：将莲菜洗净，切成薄片，用开水焯一下，捞出备用。🌼
韭菜处理：将韭菜洗净，切成小段。🌿
牛肉处理：将牛肉洗净，切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。🥩
热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。🌶️
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，盛出备用。🍖
炒莲菜：在锅中加入少许油，放入焯好的莲菜片，翻炒至莲菜变软。🌼
加入韭菜：将切好的韭菜段放入锅中，与莲菜一起翻炒。🌿
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。🍲
加入牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，与莲菜和韭菜一起快速翻炒均匀。🥩
出锅装盘：翻炒均匀后，撒上葱花，出锅装盘即可。🍽️
这样一道美味的莲菜炒韭菜炒牛肉就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快来试试吧！🎉
