莲菜炒辣椒面的做法 🌶️🌼
莲菜炒辣椒面，是一道色香味俱佳的家常菜，既能满足味蕾的需求，又能带来视觉上的享受，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【材料准备】
- 莲菜 1根
- 辣椒面 适量
- 大蒜 3瓣
- 姜一小块
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 香油 适量
【制作步骤】
- 莲菜处理：将莲菜去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，大蒜和姜切成末，葱切成小段。🍃
- 辣椒面调匀：在碗中放入适量的辣椒面，加入少量盐和花椒粉，搅拌均匀，这个步骤可以根据个人口味调整辣椒面的量和味道。🌶️
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香，这一步可以增加菜肴的香气。🌟
- 加入莲菜：将莲菜片放入锅中，快速翻炒，炒至莲菜表面微微发黄，这个过程中可以适当加入一点水，防止莲菜炒糊。🌽
- 加入辣椒面：将调好的辣椒面均匀撒在莲菜上，继续翻炒，使辣椒面与莲菜充分混合，这时，锅中会散发出诱人的香气。🌶️
- 调味出锅：加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，使莲菜入味，滴入几滴香油，增香提味。🍽️
- 装盘上桌：将炒好的莲菜炒辣椒面盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🍲
【小贴士】
- 莲菜不宜炒太久,以免口感变差。
- 辣椒面的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适量增加。
- 炒莲菜时可以加入一点水,防止炒糊。
莲菜炒辣椒面，是一道简单易学、美味可口的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🎉🌶️
