🍖风干猪肉炒莴笋🥬，家常美味轻松做！
风干猪肉炒莴笋是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟【食材准备】
- 风干猪肉 200克
- 莴笋 1根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙（可选，上色用）
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 适量
🌟【制作步骤】
准备食材：将风干猪肉切成薄片，莴笋去皮切片，大蒜和生姜切成末，青红椒切成圈备用。
风干猪肉泡发：将风干猪肉放入温水中浸泡约30分钟，使其充分泡发，然后捞出沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
炒莴笋：将莴笋片放入锅中翻炒至断生，捞出备用。
炒猪肉：锅中留少许油，放入风干猪肉片，加入料酒和生抽翻炒均匀。
上色调味：如果喜欢颜色深一些，可以加入少许老抽，翻炒均匀。
回锅莴笋：将炒好的莴笋片重新放入锅中，与猪肉片一起翻炒均匀。
勾芡出锅：加入适量的盐调味，最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 风干猪肉在泡发时,可以根据个人口味加入一些料酒或者姜片，去除腥味。
- 炒莴笋时,不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
这样一道美味的风干猪肉炒莴笋就完成了！🎉快快动手试试吧，保证让你食欲大开，家人朋友都会喜欢！🥳🍲
