莲菜炒木耳炒肉片的做法🍲
莲菜炒木耳炒肉片是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，做法简单，下面为大家详细介绍这道菜的制作方法。
🍳【食材准备】
- 莲菜 200克
- 木耳 50克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 适量
- 生姜、大蒜、葱 各适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油 适量
🍲【制作步骤】
莲菜洗净切片,木耳提前泡发，洗净撕成小块；猪里脊肉切片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；青红椒洗净切片，生姜、大蒜、葱切末。
热锅倒油,油温5成热时放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入姜末、蒜末、葱末爆香。
加入莲菜片翻炒至变色,再加入木耳和青红椒片翻炒均匀。
倒入炒好的肉片,加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
最后加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 莲菜不宜炒得太久,以免变软，影响口感。
- 木耳泡发后要彻底洗净,以免影响口感和健康。
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
莲菜炒木耳炒肉片是一道简单易学的家常菜,口感丰富，营养丰富，学会这道菜，让您的餐桌更加美味！🥰
