莲藕拿来炒好吃吗？🤔莲藕，作为我国传统的食材之一，不仅营养价值高，而且口感清脆，非常适合用来炒菜，莲藕拿来炒好吃吗？👩🍳当然好吃！👍下面，就让我来给大家分享一道简单又美味的莲藕炒菜——莲藕炒肉片。
【食材】莲藕 1根猪肉 适量青椒 1个红椒 1个生姜 适量大蒜 适量盐 适量生抽 适量淀粉 适量食用油 适量
【做法】
- 莲藕去皮,切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变黑。
- 猪肉切成薄片,加入少许盐、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净，切成片；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜炒香，再加入莲藕片翻炒至断生。
- 倒入炒好的肉片,加入青椒、红椒片，快速翻炒均匀。
- 调入适量盐、生抽，炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 莲藕切片后,最好用盐水浸泡，可以防止氧化变黑。
- 猪肉切片时,可以适当加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 炒莲藕时,火候不宜太大，以免莲藕炒糊。
莲藕炒肉片是一道简单又美味的家常菜,口感清脆，营养丰富，相信大家学会这道菜后，一定会在家中大显身手，让家人品尝到美味的莲藕炒肉片！🍲🌟
