🍲莲藕心炒肉，美味又营养,这样做超好吃！
莲藕心炒肉是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我来给大家分享一下莲藕心炒肉的烹饪方法，保证让你一学就会,做出美味的莲藕心炒肉！
🌿食材准备：
- 莲藕1根
- 猪里脊肉200克
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 莲藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，防止氧化变黑。2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，加入酱油、料酒、盐、糖、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。3️⃣ 葱、姜、蒜切成末，青红椒切丝备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，再加入莲藕片翻炒至断生。6️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝，翻炒均匀。7️⃣ 调入适量的酱油、盐、糖调味，翻炒均匀,出锅即可。
🍲烹饪小贴士：1️⃣ 莲藕切片后，可以先用盐水浸泡，这样炒出来的莲藕片不会氧化变黑。2️⃣ 肉片腌制时，加入适量的淀粉，可以使肉片更加嫩滑。3️⃣ 炒肉片时，火候要大，快速翻炒,以免肉片炒老。
🎉莲藕心炒肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，学会这道菜，不仅能让你和家人品尝到美味的佳肴，还能让你在朋友面前展示你的厨艺哦！快来试试吧！🥳🥳🥳
