凉拌菠菜炒木耳——清爽营养的家常菜🍃🍄
🍽️【凉拌菠菜炒木耳】是一道简单又美味的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，非常适合夏天食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 菠菜：适量
- 木耳：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 花椒油：适量
- 香油：适量
- 糖：适量
🌿【凉拌菠菜的做法】
- 将菠菜洗净,切成段，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免破坏菠菜的营养成分。
- 焯好水的菠菜捞出,放入冷水中浸泡，这样可以保持菠菜的翠绿色。
- 将泡好的菠菜捞出,沥干水分，放入大碗中。
- 加入适量的盐、醋、蒜末、生抽、花椒油和香油，搅拌均匀。
- 加入适量的糖提鲜,再次拌匀，即可享用美味的凉拌菠菜。
🌿【炒木耳的做法】
- 将木耳提前泡发,洗净，撕成小朵。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
- 加入木耳,快速翻炒至木耳变软。
- 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
- 撒上少许葱花提香,即可出锅。
🍲【搭配建议】凉拌菠菜炒木耳是一道非常清爽的菜肴，适合搭配米饭或者馒头食用，如果你喜欢口感更丰富一些，可以加入一些黄瓜丝或者胡萝卜丝，这样既美观又营养。
🌟【小贴士】
- 焯水时,注意火候和时间，以免破坏菠菜的营养。
- 木耳泡发后,一定要洗净，以免残留杂质。
- 炒木耳时,火候不宜过大，以免烧焦。
快来动手尝试一下这道凉拌菠菜炒木耳吧！相信它一定会成为你餐桌上的美味佳肴！🥰🌶️🍃🍄
