🐉龙抬头炒棋豆,传统美食新做法🍲
🌟龙抬头，又称春耕节，是我国民间传统节日之一，在这个节日里，家家户户都会准备一些特色美食来庆祝，龙抬头炒棋豆就是一道不可错过的传统美食，就让我来为大家分享这道美味佳肴的做法吧！🎉
🌱食材准备：
- 棋豆 适量
- 猪肉末 100克
- 青红椒 各1个
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
🌱做法步骤：
- 棋豆提前浸泡4-6小时，捞出洗净,沥干水分备用。
- 青红椒洗净，切成小丁；生姜切片,葱切成葱花。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入猪肉末翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花和姜片炒香。
- 倒入棋豆,翻炒至豆子表面微黄。
- 加入猪肉末,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丁,炒至青红椒断生。
- 淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🌱小贴士：
- 棋豆浸泡时间不宜过长，以免豆子过于膨胀,影响口感。
- 炒棋豆时，火候不宜过大,以免豆子炒焦。
- 水淀粉勾芡时,可根据个人口味适量调整。
🌟龙抬头炒棋豆，色香味俱佳，是一道极具地方特色的传统美食，在享受美食的同时，也寓意着新的一年里，家庭和睦、事业顺利，赶快动手试试吧！🎈🍲🌈
