卤鸡蛋炒皮蛋是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来详细介绍一下卤鸡蛋炒皮蛋的炒制方法，让你轻松在家享受美味佳肴！
🍳【准备材料】
- 卤鸡蛋 2个
- 皮蛋 2个
- 葱 1根
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
🍳【炒制步骤】
- 将卤鸡蛋和皮蛋分别切成小块,葱切成小段，生姜切成薄片备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜片炒香。
- 将切好的卤鸡蛋块放入锅中,用中火翻炒至鸡蛋块表面微黄。
- 将切好的皮蛋块放入锅中,与卤鸡蛋一起翻炒均匀。
- 在翻炒的过程中,加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，可以根据个人口味适量增减。
- 将葱段放入锅中,快速翻炒均匀，让葱段的香味充分释放出来。
- 炒至所有食材都熟透,即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 卤鸡蛋和皮蛋在炒制前最好提前室温放置一会儿,这样更容易切得均匀。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量加入一些豆瓣酱或者辣椒，增加菜肴的风味。
🍳【成品展示】一盘色香味俱全的卤鸡蛋炒皮蛋就完成了！金黄的鸡蛋块和鲜嫩的皮蛋，搭配上香脆的葱段，口感丰富，让人食欲大增，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🥰🍳
