鹿茸菌炒笋丝——美味营养的家常菜做法
在繁忙的都市生活中，一顿简单美味的家常菜不仅能满足我们的味蕾，还能带来满满的幸福感，就为大家介绍一道既营养又美味的家常菜——鹿茸菌炒笋丝，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧。
【食材准备】
- 鹿茸菌 100克
- 笋丝 150克
- 胡萝卜丝 50克
- 青红椒丝 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
鹿茸菌洗净，切成细丝；笋丝、胡萝卜丝、青红椒丝分别洗净,切成与鹿茸菌丝相似的长度。
生姜切丝,备用。
热锅冷油，油温升至5成热时,放入姜丝炒香。
加入鹿茸菌丝,快速翻炒至菌丝变软。
接着加入笋丝、胡萝卜丝、青红椒丝,继续翻炒均匀。
调入适量的盐和鸡精,炒匀调味。
淋入少许水淀粉，快速翻炒均匀,使食材更加入味。
最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
【小贴士】
- 鹿茸菌的口感较为滑嫩，所以在炒制过程中要快速翻炒,以免炒过火变老。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加鲜嫩,同时也有助于食材更好地吸收调味料。
- 鹿茸菌富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，与笋丝、胡萝卜丝等食材搭配,营养更加丰富。
鹿茸菌炒笋丝是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你的餐桌增添一抹亮色，快动手试试吧,让你的味蕾和身体都得到满足！
