🍲 卤肉炒汤，美味又简单,快来学学怎么炒好吃吧！
卤肉炒汤，是一道色香味俱佳的美食，深受广大食客的喜爱，卤肉炒汤怎么炒好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！🤩
我们要准备好以下食材：🍲
- 卤肉：选用新鲜的猪肉，最好是五花肉,口感更佳。
- 汤底：可以根据个人口味选择不同的汤底，如鸡汤、排骨汤等。
- 配菜：青菜、豆腐、木耳等,增加口感和营养。
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、蚝油等。
就是炒制过程了，步骤如下：👇
- 将卤肉切成薄片,备用。
- 将青菜、豆腐、木耳等配菜洗净,切成适当大小的块状。
- 热锅凉油，将卤肉片放入锅中，煸炒至肉片变色,出油。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒、蚝油等调料,翻炒均匀。
- 倒入汤底，大火烧开后转小火炖煮几分钟,让汤汁入味。
- 将配菜放入锅中，翻炒均匀,煮至熟透。
- 撒上葱花、香菜等提香,即可出锅。
🌟 炒制小贴士：
- 卤肉片要切得薄一些，这样更容易熟透,口感也更佳。
- 炒制过程中，要不断翻炒,防止肉片粘锅。
- 汤底的选择要根据个人口味，喜欢清淡的可以选择鸡汤,喜欢浓郁的可以选择排骨汤。
- 炒制过程中,可以根据个人口味适量调整调料。
卤肉炒汤，简单易学，美味可口，学会了这道菜，你也能成为厨房小能手！快来试试吧！👩🍳🍲
