🍽️ 鲈鱼片炒芥兰，家常美味两不误 🌿

鲈鱼片炒芥兰是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳

🔥【食材准备】

  • 鲈鱼1条（约500克）
  • 芥兰200克
  • 蒜末适量
  • 生姜末适量
  • 葱花适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 食用油适量

🍳【制作步骤】1️⃣ 鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片，加入少许盐、料酒腌制10分钟。2️⃣ 芥兰洗净，切成段；蒜末、生姜末、葱花分别准备好。3️⃣ 热锅倒油，油热后下入蒜末、生姜末爆香。4️⃣ 下入腌制好的鲈鱼片，快速翻炒至鱼片变色。5️⃣ 加入芥兰段，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。7️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。

🌿【小贴士】1️⃣ 鲈鱼切片时，可加入少许淀粉抓匀，使鱼片更加嫩滑。2️⃣ 炒鱼片时，火候要大，动作要快，以免鱼片变老。3️⃣ 芥兰不宜炒得太久,以免口感变差。

🍽️ 鲈鱼片炒芥兰，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快来试试吧！👩‍🍳🍲🌿