家常美味,简单易做🍲

🌟食材准备🍳

  • 腊肉丁 100克
  • 豌豆 200克
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽（可选）适量
  • 白糖 适量

🌱烹饪步骤🍳1️⃣准备食材：将腊肉丁洗净，豌豆洗净后沥干水分，葱、姜、蒜分别切末备用。

2️⃣焯水豌豆：锅中加水煮沸，放入豌豆焯水约2分钟，捞出后用冷水冲洗,以保持豌豆的翠绿色。

3️⃣炒腊肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肉丁，小火慢慢翻炒至腊肉表面微焦,出油。

4️⃣爆香调料：将葱、姜、蒜末放入锅中,炒出香味。

5️⃣加入豌豆：将焯好水的豌豆放入锅中,与腊肉一起翻炒均匀。

6️⃣调味：加入适量的盐、生抽、老抽（可选）和白糖,根据个人口味调整。

7️⃣出锅装盘：翻炒均匀后，撒上葱花,出锅装盘即可。

🍲小贴士：

  • 腊肉在炒制前可以稍微用水冲洗一下,去除多余的盐分。
  • 豌豆焯水的时间不宜过长,以免失去口感和营养。
  • 腊肉丁炒至微焦时，可以增加香味，但不宜炒得过焦,以免影响口感。

腊肉丁炒豌豆是一道简单又美味的家常菜，色泽鲜艳，口感丰富，既有腊肉的香浓，又有豌豆的清新，是餐桌上的一道佳肴，快动手试试吧，保证会让你的家人朋友都赞不绝口！🎉🍽️