🍽️ 萝卜干炒肉，广西风味家常菜的做法详解 🍲
在广西，有一种家常菜深受当地人喜爱，那就是萝卜干炒肉，这道菜色泽诱人，味道鲜美，营养丰富，是广西人民餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下萝卜干炒肉的做法吧！👩🍳
🌿 【材料准备】
- 猪肉：200克
- 萝卜干：100克
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖：适量
- 食用油：适量
🌟 【做法步骤】
- 将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 萝卜干用清水浸泡30分钟，去除多余的盐分,然后切成丝。
- 青红椒洗净切丝,姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 放入萝卜干丝,与肉片一起翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 调入适量的盐、糖，翻炒均匀,使萝卜干充分吸收调味料。
- 撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍽️ 【小贴士】
- 萝卜干提前浸泡可以去除多余的盐分,使口感更加鲜美。
- 炒肉时火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
- 萝卜干炒肉不宜加太多水,以免影响口感。
这道萝卜干炒肉，不仅保留了萝卜的清香和肉的鲜美，还富含蛋白质、膳食纤维等多种营养成分，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择哦！快动手试试吧，相信你一定会做出美味的广西风味萝卜干炒肉！🥘🍽️
