炒土豆片是一道家常菜，简单易做，营养丰富，口感脆嫩，下面就来分享一些炒土豆片的做法,让你轻松做出美味可口的土豆片！
🍽️【准备工作】
- 土豆：选择新鲜的土豆，表皮光滑,无虫蛀。
- 食材：葱花、姜末、蒜末、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、醋、食用油。
🌟【炒土豆片步骤】
- 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，去除多余淀粉,防止氧化变黑。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入土豆片，用中火炸至表面微黄,捞出沥油。
- 锅中留少许油，放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒爆香。
- 将炸好的土豆片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、醋调味,翻炒均匀。
- 最后撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
🎯【小贴士】
- 土豆片切得越薄，口感越脆嫩，但也要注意不要切得太薄,以免炸的时候容易碎。
- 土豆片在炸之前可以先用水浸泡,这样炸出来的土豆片更加脆嫩。
- 炸土豆片时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 炒土豆片时,调味料可以根据个人口味适量调整。
🍲【成品展示】金黄酥脆的土豆片，搭配上浓郁的调味汁，香气扑鼻，口感丰富，无论是搭配米饭还是作为下酒菜,都是一道不错的选择哦！
快来试试这个炒土豆片的做法吧，保证让你食欲大开，家人朋友都会喜欢！🤤🍴
