🍅萝卜干怎么腌制炒肉🍲,美味佳肴轻松做！
萝卜干作为一种传统的腌制食品，口感鲜美，营养丰富，就让我为大家分享一道简单美味的萝卜干炒肉，让我们一起动手，开启味蕾之旅吧！🚀
🔍食材准备：
- 萝卜干：适量
- 猪里脊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌿腌制萝卜干：
- 将萝卜干用清水浸泡，去除杂质和异味,浸泡时间约2小时。
- 将泡好的萝卜干洗净,切成细丝。
- 取一个碗，放入适量生抽、老抽、盐、料酒，搅拌均匀,制成腌料。
- 将萝卜干放入腌料中，腌制20分钟,让萝卜干充分吸收腌料味道。
🍖炒肉：
- 将猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 将腌制好的萝卜干放入锅中,翻炒均匀。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与萝卜干一起翻炒。
- 加入适量生抽、盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,增加香气。
🎉完成！这样一道美味的萝卜干炒肉就做好了，肉质鲜嫩，萝卜干酸甜可口，口感丰富，是一道家常美味佳肴，快快动手试试吧！👍
🌟小贴士：
- 萝卜干在腌制过程中，可以加入少量糖,增加口感。
- 炒萝卜干时，火候不宜过大,以免萝卜干炒焦。
- 炒肉片时，火候不宜过大,以免肉片炒老。
就让我们一起享受这道美味的萝卜干炒肉吧！祝大家烹饪愉快！🍴🎉
