🌶️ 螺蛳炒干辣椒，美味又简单！🌶️
螺蛳炒干辣椒是一道色香味俱佳的川菜，口感麻辣鲜香，让人回味无穷，下面就来教大家如何在家轻松炒出美味的螺蛳炒干辣椒吧！👩🍳
准备好以下食材：新鲜螺蛳、干辣椒、生姜、大蒜、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖。
处理螺蛳：将螺蛳放入淡盐水中浸泡，让其吐净泥沙，然后用剪刀剪去螺蛳尾部的黑色部分，清洗干净，备用。🐙
准备调料：干辣椒剪成小段，生姜切片，大蒜拍碎，豆瓣酱剁细。🌶️
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒、姜片、蒜末爆香。🌶️
放入螺蛳：将处理好的螺蛳放入锅中，翻炒至螺蛳肉略微变色。🐙
加入豆瓣酱：放入豆瓣酱，炒出红油。🌶️
放入干辣椒：加入干辣椒段，继续翻炒，让螺蛳和干辣椒充分混合。🌶️
调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。🌶️
收汁出锅：待螺蛳炒至汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍲
这样一道美味的螺蛳炒干辣椒就完成了！麻辣鲜香，让人食欲大开，快动手试试吧！🎉
温馨提示：螺蛳炒干辣椒的辣度可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些干辣椒。😉
👩🍳 炒菜小技巧：
- 螺蛳在烹饪前要浸泡一段时间,以便更好地去除泥沙。
- 炒螺蛳时火候不宜太大,以免螺蛳肉变老。
- 豆瓣酱是这道菜的关键调料,选用正宗的豆瓣酱口感更佳。
就让我们一起动手，享受这道美味的螺蛳炒干辣椒吧！🌶️🍲
