🔥罗斯辣子炒羊肉，辣中带香，美味可口！🍲
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道极具特色的川菜——罗斯辣子炒羊肉，这道菜色香味俱佳，辣而不燥，羊肉鲜嫩可口，绝对是冬日里的暖胃佳肴！🌶️🍲
🔍食材准备：
- 羊肉 500克
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
🍲做法步骤：
将羊肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒和盐，腌制15分钟，让羊肉入味。🍖
干辣椒剪成小段，生姜和大蒜切成末，青蒜切成小段备用。🌶️🧄
热锅冷油，油温五成热时，放入花椒和干辣椒炒香。🍳
将腌制好的羊肉片放入锅中，快速翻炒至变色。💨
羊肉片变色后，加入生姜末和蒜末继续翻炒出香味。🧄
加入适量的盐、白糖调味，翻炒均匀。🍴
放入青蒜段，快速翻炒几下，使青蒜断生。🌿
出锅前，根据个人口味可适量加入一些老抽调色。🎨
羊肉炒熟后，即可出锅装盘。🍲
🍲小贴士：
- 羊肉切片时，要切得薄而均匀,这样炒出来的羊肉才会更加鲜嫩。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🎉亲爱的朋友们，这道罗斯辣子炒羊肉做好了！🎉不仅辣味十足，而且羊肉的鲜嫩口感与辣椒的香辣完美结合，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🌶️🍲👍
