🍲 驴肉炒辣椒芹菜，美味家常菜的做法分享！
🍲 驴肉炒辣椒芹菜是一道非常美味的家常菜，口感鲜嫩，辣而不燥，是很多人喜欢的菜肴，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的驴肉炒辣椒芹菜！
🥘 【食材准备】
- 驴肉 300克
- 辣椒 适量
- 芹菜 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🍲 【制作步骤】
- 驴肉洗净,切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 芹菜洗净,切成段；辣椒洗净，去籽，切成条；生姜、大蒜、葱切成末。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的驴肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜、葱末爆香。
- 加入辣椒条,翻炒至辣椒断生。
- 放入芹菜段,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的驴肉片,加入适量的盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
🍲 【小贴士】
- 驴肉切片时,可以适当放点淀粉，这样炒出来的肉片更加鲜嫩。
- 辣椒可以根据个人口味适量调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒时火候要大,动作要快，以免肉片炒老。
🍲 通过以上步骤，一道美味的驴肉炒辣椒芹菜就完成了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🥳🍲
