慢性阑尾炎在恢复期时可以适量进食牛肉，如果在手术后则不宜进食，因为牛肉比较难消化吸收，而且术后第1天肠道没恢复正常的功能，不能进食任何食物。术后第2天肛门恢复排气功能，可进食流质的食物，避免进食难消化油腻的食物，否则会影响病情的恢复。慢性阑尾炎在恢复期可以少量进食牛肉，因为牛肉含有优质的蛋白，可以提供多种营养物质，增强机体免疫力，有利于疾病恢复。注意要将牛肉做得软烂，煮熟、煮透，保证牛肉干净、新鲜。