1.

准备好材料，蛋液打散，黄油室温软化。

2.

黄油软化到可以用手指轻轻就按出凹陷即可。

3.

糖粉一次性加入到软化好的黄油中。

4.

用刮刀翻拌按压，使得糖粉完全被黄油吸收。

5.

分两次加入蛋液，用电动打蛋器稍微打发到蛋液和黄油融合即可。

6.

这是打发好的蛋液黄油，均匀即可，不要过度打发。

7.

称量一下黄油的重量，平均分为三份。

8.

低筋面粉分为三份，其中两份分别加入可可粉和抹茶粉。

9.

将有可可粉和抹茶粉的面粉先搅拌均匀一下。

10.

将三份粉类分别过筛加入到三份黄油中。

11.

将蔓越莓切碎，分成三份倒入三份面粉中。

12.

用刮刀分别将三份面粉和黄油混合均匀，可以带上一次性手套抓捏均匀至无干面粉状态即可。

13.

将面团放入铺了油纸的长方体模具中，按压紧实。

14.

三份面团都整理好成长方体，放进冰箱冷冻1小时。

15.

取出冷冻好的面团，切成0.4cm的薄片。

16.

把曲奇片放入铺了油纸的烤盘中，注意每一片曲奇之间要有间隔，防止烤制的时候面团膨胀粘在一起

17.

烤箱提前预热，170度，上下火，烤20分钟。

18.

烤好的曲奇放在晾凉网架上放凉即可。

19.

超香酥，很好吃～～