1.

准备食材并称重。

2.

将鸡蛋打入大口器具中，再加入糖霜，用手动打蛋器打至均匀。(一定要用糖霜或糖粉，细腻，瞬间秒化)

3.

再加入玉米油，继续打至油与蛋液融为一体。

4.

加入牛奶，打至均匀。

5.

加入椰蓉，拌均匀。

6.

最后筛入泡打粉与低筋面粉，呈Z字形拌均匀。

7.

拌好的面糊细腻，无干粉。

8.

加入蓝莓干，拌均匀。

9.

准备好6个纸托，将纸托放入模具中，如图。

10.

再把做好的蛋糕液倒入纸托中，每个纸托里再放上几颗蓝莓，轻轻震动模具，将气泡震出。

11.

模具入东菱烤箱中层，上下管170°烤25分钟。(烤箱时间及温度仅供参考)

12.

香喷喷的马芬蛋糕出炉，下午茶必备。

13.

不甜不腻，好吃极了。