🍽️茅草根炒牛肚，美味佳肴，简单易学🍲
茅草根炒牛肚是一道具有地方特色的美食,不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下茅草根炒牛肚的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道佳肴！👨🍳
🌿材料准备：
- 牛肚 500克
- 茅草根 100克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、食用油各适量
🍲制作步骤：
将牛肚清洗干净,切成薄片；茅草根切段备用；生姜、大蒜切片；青红椒切丝。
锅中倒入适量清水,放入牛肚片焯水，焯水时加入少许料酒去腥，焯水后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
锅中倒入适量食用油,放入生姜、大蒜片爆香。
加入青红椒丝翻炒均匀。
放入焯水后的牛肚片,快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
最后加入茅草根段,快速翻炒均匀。
调入水淀粉勾芡,翻炒均匀，使牛肚片更加入味。
出锅前撒上葱花,即可装盘享用。🌿
🌟小贴士：
- 牛肚在焯水时,加入少许料酒可以去腥，使口感更佳。
- 茅草根具有清热解毒、利尿消肿的功效，与牛肚搭配，营养丰富，是一道家常美食。
- 翻炒过程中,火候要掌握好，以免牛肚炒老了口感不佳。
快来动手尝试一下茅草根炒牛肚吧！相信你一定会爱上这道美味佳肴的！🌟
