毛豆炒蝴蝶面的做法🍲

蝴蝶面，因其独特的形状而得名，搭配上清脆的毛豆，简直是夏日里的清新美食，下面，就让我来为大家分享这道毛豆炒蝴蝶面的具体做法吧！🌟

【食材准备】

  • 蝴蝶面 200克
  • 毛豆 100克
  • 红椒 1个
  • 青椒 1个
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量

【做法步骤】1️⃣ 蝴蝶面放入沸水中煮至熟透，捞出后过冷水冲洗，沥干水分备用。🍜2️⃣ 毛豆去壳，洗净后沥干水分，红椒、青椒去籽切丝，葱、姜、蒜切碎备用。🌶️3️⃣ 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜炒香。🌶️4️⃣ 加入毛豆翻炒至变色，约1-2分钟。🍅5️⃣ 放入红椒、青椒丝继续翻炒，炒至断生。🍈6️⃣ 加入煮熟的蝴蝶面，快速翻炒均匀。🍜7️⃣ 调入适量的盐、鸡精和蚝油，继续翻炒均匀，让蝴蝶面充分吸收调料的味道。🍲8️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿

【小贴士】

  • 蝴蝶面不宜煮得太久,以免口感变差。
  • 毛豆不要炒得太久,以免失去清脆的口感。
  • 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

这道毛豆炒蝴蝶面不仅色泽诱人，而且口感丰富，清脆的毛豆搭配上Q弹的蝴蝶面，让人食欲大增，快快动手试试吧！🤤