🌟辣炒毛豆炒肉末，家常美味轻松上桌🌟
毛豆炒肉末是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合夏日食用的菜肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道辣炒毛豆炒肉末的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 毛豆：200克
- 猪肉末：150克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
- 毛豆处理：将毛豆洗净，去壳，取出豆仁备用，青红椒洗净，切成小丁备用。
- 肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐和少量白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至肉末变色，出油。
- 加入毛豆：将毛豆放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的干辣椒，根据个人口味调整辣度，翻炒均匀。
- 炒熟毛豆：继续翻炒，直到毛豆炒至表面微微发黄，肉末熟透。
- 加入青红椒：将切好的青红椒丁加入锅中，快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 毛豆去壳后,可以用开水焯一下，这样可以缩短炒制时间，让毛豆更加脆嫩。
- 肉末腌制时,加入少量白糖可以提鲜，使肉末更加美味。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
辣炒毛豆炒肉末是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜香，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🎉
