霉豆腐炒猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的风味让人回味无穷，下面就来分享一下霉豆腐炒猪肉怎么炒才好吃的方法吧！🍲
准备好以下食材：
- 猪肉：适量，切成薄片
- 霉豆腐：1块，切成小块
- 青红椒：适量，切丝
- 葱花：适量
- 生姜：适量，切片
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 水淀粉：适量
我们来详细讲解一下炒制过程：
猪肉切片后，加入少许酱油、料酒、水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟,让肉片充分吸收调味料。
霉豆腐切块，青红椒切丝,葱姜蒜切好备用。
热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至微微焦黄时盛出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香,再加入青红椒丝翻炒至断生。
将炒好的肉片重新倒入锅中，加入霉豆腐块,翻炒均匀。
加入适量的酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
撒上葱花，翻炒均匀,出锅即可。
炒霉豆腐炒猪肉的小贴士：
- 猪肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 霉豆腐不宜炒太久，以免口感变差,炒至霉豆腐表面微焦即可。
- 调味时,根据个人口味适量调整酱油和盐的用量。
霉豆腐炒猪肉是一道简单易学的家常菜，只要你掌握了正确的炒制方法，就能做出美味的霉豆腐炒猪肉，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🤤
