🌶️ 霉豆子炒肉炒辣椒——家常美味瞬间升级！
霉豆子炒肉炒辣椒,是一道简单又美味的家常菜，霉豆子独特的香味，搭配鲜嫩的肉片和香辣的辣椒，让人食欲大增，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿【食材准备】
- 霉豆子 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
🌟【制作步骤】1️⃣ 霉豆子洗净，用清水浸泡约30分钟，捞出沥干水分。2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、鸡精和淀粉，拌匀腌制10分钟。3️⃣ 青红椒洗净，去籽切片；大蒜和生姜切片备用。4️⃣ 热锅倒油，油温五成热时，下入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，放入蒜片和生姜片爆香。6️⃣ 下入霉豆子，快速翻炒均匀，炒至霉豆子表面微黄。7️⃣ 再加入青红椒片，继续翻炒至青红椒断生。8️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐，快速翻炒均匀。9️⃣ 出锅前，可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
🍲【小贴士】
- 霉豆子浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒霉豆子时,火候不宜过大，以免炒糊。
🎉 霉豆子炒肉炒辣椒，色香味俱佳，是一道极具家常风味的美食，赶快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🥢🍲🍽️
