🍲牛蛙炒辣椒炒黄鳝，家常美味两不误🌶️🐸🐍
🍲大家好，今天给大家分享一道家常美味——牛蛙炒辣椒炒黄鳝，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🌟
🍲【食材准备】
- 牛蛙：1只（约500克）
- 黄鳝：2条（约300克）
- 辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🍲【做法步骤】
- 牛蛙宰杀后去内脏、去头、去皮，切成块状；黄鳝宰杀后去内脏、去头，切成段状。
- 辣椒洗净去籽,切成段状。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末和姜末爆香。
- 加入牛蛙块,翻炒至变色。
- 加入黄鳝段,继续翻炒至变色。
- 加入适量生抽、老抽、料酒、盐，翻炒均匀。
- 加入辣椒段,继续翻炒至辣椒断生。
- 出锅前撒上适量葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 牛蛙和黄鳝的肉质鲜嫩,烹饪时间不宜过长，以免肉质变老。
- 辣椒的量可以根据个人口味适量增减。
- 翻炒过程中,火候要掌握好，以免糊锅。
🍲这样一道美味的牛蛙炒辣椒炒黄鳝就完成了！🌶️🐸🐍这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家人朋友聚餐时食用，希望大家喜欢这道菜，也欢迎大家在评论区分享你们自己的做法哦！🎉🎉🎉
