🍽️ 土豆炒腊肉酸菜，家常美味轻松做！
土豆炒腊肉酸菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🥔【食材准备】
- 土豆：2个（中等大小）
- 腊肉：100克
- 酸菜：适量
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 葱：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
土豆去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分；腊肉切成薄片；酸菜洗净，切成小段；生姜、大蒜、葱分别切成末。
热锅凉油,油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄，取出备用。
锅中留少许油,放入生姜、大蒜、葱末炒香。
将土豆块放入锅中,翻炒均匀，炒至表面微黄。
加入酸菜段,继续翻炒均匀。
倒入煎好的腊肉片,加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
炒至土豆熟软,酸菜出水，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
土豆不宜炒太久,以免变黑变硬，影响口感。
腊肉在煎制过程中,可以适当加一点水，防止粘锅。
酸菜不宜炒得太久,以免失去酸味。
根据个人口味,可以适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
🎉【土豆炒腊肉酸菜是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手试试吧！相信你们一定会喜欢的！👍🍲
