🍆🌿 梅干菜炒茄子，家常美味如此简单！
梅干菜炒茄子是一道非常经典的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味可口的梅干菜炒茄子。👩🍳🍳
准备好以下食材：
- 茄子 2根
- 梅干菜 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
步骤如下：
茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以防止茄子氧化变黑。🌿
梅干菜泡发：将梅干菜用清水泡发，洗净后挤干水分，切成小段。🌿
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。🌶️
炒茄子：将茄条放入锅中，用中火翻炒至茄子表面微黄，茄子变软。🍆
加入梅干菜：将泡发好的梅干菜放入锅中，与茄子一起翻炒均匀。🌿
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的味道。🍽️
出锅装盘：待茄子完全熟透，梅干菜也炒得入味后，撒上葱花提香，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 茄子在炒制过程中不要加太多水,以免炒出来的茄子过于软烂。
- 梅干菜泡发后要挤干水分,以免炒菜时出水过多。
- 炒梅干菜时,可以根据个人口味适量调整调料。
梅干菜炒茄子是一道简单又美味的家常菜,不仅适合日常食用，也适合作为宴客的佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍴
