这道鸡翅黄瓜大葱炒是一道美味又健康的家常菜,鸡翅含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，对皮肤和关节有益，黄瓜含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，有助于美容养颜和促进消化，大葱含有辛辣成分和硫化物，具有抗菌和提高免疫力的作用，这道菜将鸡翅的鲜美、黄瓜的清爽和大葱的香味巧妙地融合在一起，口感丰富，营养均衡。

所需材料：

  • 鸡翅：5 个
  • 黄瓜：1 根
  • 大葱：1 根
  • 姜片：3 片
  • 蒜瓣：3 瓣
  • 料酒：1 汤匙
  • 生抽：2 汤匙
  • 老抽：1 汤匙
  • 盐：1/2 茶匙
  • 糖：1 茶匙
  • 鸡精：1/2 茶匙
  • 淀粉：1 汤匙
  • 食用油：适量

准备工作：

  1. 将鸡翅洗净,用刀在表面划几刀，方便入味。
  2. 黄瓜洗净,切成小块。
  3. 大葱洗净,切成小段。
  4. 姜蒜切末备用。

制作步骤：

  1. 将鸡翅放入碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
  2. 热锅凉油,放入姜片和蒜末煸炒出香味。
  3. 放入腌制好的鸡翅,煎至两面金黄。
  4. 加入黄瓜块和大葱段,翻炒均匀。
  5. 加入适量的清水,盖上锅盖，焖煮 5 分钟左右，直到鸡翅熟透。
  6. 打开锅盖,大火收汁，使汤汁变浓稠。
  7. 最后加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

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这道鸡翅黄瓜大葱炒是一道美味又健康的家常菜,它不仅口感丰富，而且营养均衡，鸡翅富含蛋白质和胶原蛋白，对皮肤和关节有益，黄瓜含有丰富的维生素 C 和膳食纤维，有助于美容养颜和促进消化，大葱含有辛辣成分和硫化物，具有抗菌和提高免疫力的作用，这道菜将鸡翅的鲜美、黄瓜的清爽和大葱的香味巧妙地融合在一起，是一道适合全家享用的佳肴。