🥰在众多清爽可口的家常小炒中，豌豆粒炒瓜片绝对是一道让人眼前一亮的佳肴，它不仅色彩搭配清新诱人，口感更是丰富多样，既有豌豆粒的鲜嫩清甜，又有瓜片的爽脆多汁，就来给大家详细分享一下这道豌豆粒炒瓜片的做法,让你在家也能轻松做出美味。
🎈食材准备：
- 主要食材：鲜嫩的豌豆粒适量、新鲜的瓜片（如黄瓜、西葫芦等）适量。
- 配料：蒜适量、盐适量、生抽适量、食用油适量、鸡精少许（可不加）。
🎈步骤一：处理食材
- 豌豆粒洗净备用，如果是新鲜的带壳豌豆,需要先将豌豆从壳中取出。
- 瓜片洗净后，切成大小适中的薄片，黄瓜可以直接切片，西葫芦切片后可稍微撒一点盐腌制一会儿，这样能让西葫芦更加入味且去除一些水分,口感会更爽脆。
- 蒜切成蒜末,备用。
🎈步骤二：炒制豌豆粒
- 锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香，蒜末在热油中迅速散发出浓郁的香味，为整道菜奠定了美味的基础😋。
- 蒜末爆香后，倒入豌豆粒翻炒，豌豆粒在锅中受热均匀，逐渐变得翠绿，散发出阵阵清香，翻炒过程中要注意火候，避免豌豆粒炒焦，保持其鲜嫩的口感，可以适当加入一点水，盖上锅盖焖煮一会儿，这样能让豌豆粒更快熟透，口感也会更加软糯，煮至豌豆粒熟透后,盛出备用。
🎈步骤三：炒制瓜片
- 锅中再加入少许食用油，油热后放入切好的瓜片，瓜片入锅后，迅速翻炒，让其均匀受热，瓜片在锅中很快就会变色，变得更加翠绿,同时散发出清新的气息。
- 瓜片翻炒片刻后，加入适量的盐和生抽调味，盐能提升瓜片的味道，生抽则能增加色泽和鲜味，继续翻炒，使瓜片充分吸收调料的味道,变得更加入味。
🎈步骤四：混合炒制
- 将之前炒好的豌豆粒倒入锅中，与瓜片一起翻炒均匀，让豌豆粒和瓜片充分融合，各种味道交织在一起,形成独特的美味。
- 翻炒均匀后，根据个人口味加入少许鸡精提鲜（可不加），鸡精能进一步提升菜肴的鲜味，但如果不喜欢鸡精的味道，也可不加,保持食材本身的原汁原味。
🎈步骤五：出锅装盘经过一番精心炒制，美味的豌豆粒炒瓜片就大功告成啦🎉！将炒好的豌豆粒炒瓜片盛入盘中，一道色香味俱佳的菜肴就呈现在眼前，翠绿的豌豆粒和清爽的瓜片相互映衬,让人食欲大增。
💖这道豌豆粒炒瓜片不仅制作简单，而且营养丰富，豌豆富含蛋白质、维生素等营养成分，瓜片则含有丰富的水分和维生素，两者搭配，既美味又健康，无论是作为家庭日常饮食，还是招待亲朋好友，都是一道非常不错的选择，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴😘！
