炒包菜

炒包菜是一道非常简单的家常菜，但是要做好却并不容易，我们需要准备好包菜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、盐、鸡精等食材。

  1. 准备食材：将包菜洗净，切成小块备用；蒜切末,干辣椒切段备用。
  2. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，放入蒜末、干辣椒段、花椒爆香。
  3. 放入包菜：将包菜放入锅中,翻炒均匀。
  4. 调味：加入适量的生抽、盐、鸡精调味,继续翻炒均匀。
  5. 出锅：炒至包菜变软熟透,即可出锅装盘。

炒茄子

炒茄子也是一道非常简单的家常菜，但是要做好却并不容易，我们需要准备好茄子、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精等食材。

  1. 准备食材：将茄子洗净，切成小块备用；蒜切末,干辣椒切段备用。
  2. 处理茄子：将切好的茄子放入清水中浸泡 5 分钟,捞出沥干水分。
  3. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，放入蒜末、干辣椒段爆香。
  4. 放入茄子：将茄子放入锅中,翻炒均匀。
  5. 调味：加入适量的生抽、盐、鸡精调味,继续翻炒均匀。
  6. 出锅：炒至茄子变软熟透,即可出锅装盘。

炒包菜炒茄子

炒包菜炒茄子是一道非常简单的家常菜，将炒包菜和炒茄子这两道菜结合在一起，不仅味道鲜美,而且营养丰富。

  1. 准备食材：将包菜和茄子分别洗净，切成小块备用；蒜切末,干辣椒切段备用。
  2. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，放入蒜末、干辣椒段爆香。
  3. 放入包菜：将包菜放入锅中,翻炒均匀。
  4. 放入茄子：将茄子放入锅中,翻炒均匀。
  5. 调味：加入适量的生抽、盐、鸡精调味,继续翻炒均匀。
  6. 出锅：炒至包菜和茄子变软熟透,即可出锅装盘。

注意事项

  1. 炒包菜和炒茄子的时候，要用大火快炒,这样可以保持蔬菜的口感和营养。
  2. 炒茄子的时候，要先将茄子放入清水中浸泡 5 分钟,这样可以去除茄子的涩味。
  3. 炒茄子的时候，要多放油,这样可以使茄子更加酥脆。
  4. 炒包菜和炒茄子的时候，要加入适量的生抽,可以使菜肴更加鲜美。

炒包菜炒茄子是一道非常简单的家常菜，但是要做好却并不容易，这道菜需要注意火候、调味和处理茄子的方法，只有掌握了这些技巧，才能做出美味可口的炒包菜炒茄子，希望大家都能学会这道菜,为家人和朋友带来美味和健康。