美味家常菜，炒豆角与炒牛肉

炒豆角家常做法炒牛肉，是一道美味可口的家常菜，这道菜以豆角和牛肉为主要食材，结合了豆角的清爽口感和牛肉的鲜嫩质地，再加上独特的烹饪技巧，使得这道菜口感丰富,营养丰富。

所需食材：

• 牛肉：300 克
• 豆角：300 克
• 生姜：10 克
• 大蒜：10 克
• 干辣椒：2 个
• 生抽：15ml
• 料酒：15ml
• 淀粉：5 克
• 盐：5 克
• 鸡精：3 克
• 食用油：30ml

前期准备：

1. 将牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉和适量的水，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 将豆角洗净,切成小段。
3. 生姜、大蒜切成末,干辣椒切成小段备用。

制作步骤：

1. 热锅凉油，放入豆角煸炒至变色,盛出备用。
2. 锅中再加入适量的油，放入姜末、蒜末和干辣椒段爆香。
3. 加入腌制好的牛肉片,翻炒至变色。
4. 加入煸炒过的豆角,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 炒豆角时，要先将豆角炒熟,以免豆角不熟产生毒素。
2. 炒牛肉时，要快速翻炒,以免牛肉变老。
3. 调味时,要根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

这道菜的口感丰富，牛肉鲜嫩多汁，豆角爽脆可口，搭配在一起，味道十分鲜美，豆角和牛肉都含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，能够为人体提供所需的营养，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,是一道非常适合家庭食用的家常菜。

在这篇文章中，我们详细介绍了炒豆角家常做法炒牛肉的制作方法和注意事项，希望这篇文章能够帮助你制作出一道美味可口的炒豆角家常做法炒牛肉，如果你有任何疑问或建议,请随时在评论区留言。