所需食材：

  • 鸡胸肉：1 块
  • 毛豆：200 克
  • 甜玉米：1 根
  • 胡萝卜：半根
  • 生姜：1 片
  • 大蒜：2 瓣
  • 干辣椒：2 个
  • 料酒：1 勺
  • 生抽：2 勺
  • 盐：3 克
  • 白胡椒粉：1 勺
  • 淀粉：1 勺
  • 食用油：适量

准备工作：

  1. 鸡胸肉洗净,切成丁，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉腌制 15 分钟。
  2. 毛豆剥壳,洗净备用。
  3. 甜玉米洗净,掰成玉米粒备用。
  4. 胡萝卜去皮洗净,切成丁。
  5. 生姜、大蒜、干辣椒洗净，切碎备用。

步骤：

  1. 锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜、大蒜和干辣椒煸炒出香味。
  2. 加入腌制好的鸡胸肉丁,翻炒至变色。
  3. 加入胡萝卜丁,继续翻炒均匀。
  4. 加入毛豆,翻炒均匀。
  5. 加入玉米粒,翻炒均匀。
  6. 加入适量的清水,盖上锅盖，中火煮 5-8 分钟，直到食材熟透。
  7. 打开锅盖,加入适量的盐调味，翻炒均匀。
  8. 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

  1. 炒毛豆时,可以加入适量的盐，这样可以使毛豆更快熟透。
  2. 煮玉米时,可以加入适量的盐，这样可以使玉米更加香甜。
  3. 炒鸡丁时,可以加入适量的料酒，这样可以去腥提鲜。
  4. 炒这道菜时,要注意火候，不要炒得太久，以免食材变老。

这道鸡丁炒毛豆炒玉米是一道非常美味的家常菜,口感丰富，营养丰富，鸡胸肉富含蛋白质，毛豆和玉米含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，这些食材搭配在一起，不仅美味可口，而且营养丰富，这道菜适合全家人一起享用，尤其是对于喜欢吃玉米和豆类的人来说，更是一道不可错过的美食。

在制作这道菜时,需要注意以下几点：

  1. 炒鸡丁时,要将鸡丁炒至变色，这样可以去除鸡肉的腥味。
  2. 炒毛豆时,要加入适量的盐，这样可以使毛豆更加入味。
  3. 煮玉米时,要加入适量的盐，这样可以使玉米更加香甜。
  4. 炒这道菜时,要注意火候，不要炒得太久，以免食材变老。

希望大家都能学会这道鸡丁炒毛豆炒玉米,为家人和朋友带来美味和健康。