美味健康，蒜茸蒸开边虾，轻松DIY（教你如何轻松做出鲜美的蒜茸蒸开边虾）

开边虾是夏季的美味佳肴，它肉质鲜嫩，蒜茸的香气更是让人垂涎欲滴。今天我们就来分享一下蒜茸蒸开边虾的做法。

一、准备原材料

准备大虾，新鲜的大虾最好是选择开边的，这样不但方便吃，而且更容易入味。

二、清洗大虾

将大虾洗净，用刀剪开背部，取出虾线。这样可以让虾肉更加鲜嫩，口感更加细腻。

三、腌制大虾

在大虾上均匀地涂上适量的盐和生抽，再加入适量的料酒和姜片，搅拌均匀后腌制半小时。这样能够使大虾入味更加充分。

四、准备蒜茸调料

将蒜头去皮，剁成小末，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒和生抽，调成蒜茸调料备用。

五、铺上虾肉

将腌制好的大虾放入碗中，将蒜茸调料铺在虾肉上，让每只虾都能够均匀地裹上蒜茸调料。

六、锅中烧水

将锅中的水烧开，放入蒸架，准备开始蒸虾。

七、放入虾肉

将蒜茸铺满的大虾均匀地放在蒸架上，盖上锅盖，蒸10分钟左右。

八、撒上青葱

将切好的青葱放在大虾上，继续蒸2分钟左右。这样能够让青葱的香气更加充分地渗透到大虾里面。

九、出锅装盘

将蒸好的蒜茸蒸开边虾取出，装盘摆放。

十、准备辣椒油

将红油豆瓣酱、花椒粉、辣椒油、熟芝麻、生抽、鸡精混合成辣椒油。

十一、浇上辣椒油

将准备好的辣椒油淋在装盘的蒜茸蒸开边虾上，让香气更加浓郁，口感更加丰富。

十二、配上米饭

蒜茸蒸开边虾口感鲜美，搭配上香喷喷的米饭，美味无比。

十三、营养价值

蒜茸蒸开边虾不仅味美口感好，而且营养价值也很高，含有丰富的蛋白质和维生素B，能够帮助提高免疫力和保持身体健康。

十四、适宜人群

适合各个年龄段的人群食用，特别适合年老体弱、贫血和产后恢复期的女性食用。

十五、

蒜茸蒸开边虾是夏季必备的美食，通过简单易学的制作方法，我们可以轻松做出香气扑鼻的开边虾。同时，蒸出来的大虾不仅味美，而且营养价值也很高，是一道健康美味的佳肴。