在美食的世界里，一道色香味俱佳的菜肴总能让人食欲大增😋，今天要给大家分享的就是一道简单又美味的家常菜——火腿肠炒荷兰豆的做法，这道菜不仅口感清爽，营养丰富，而且制作过程也并不复杂，即使是厨房新手也能轻松驾驭，就让我们一起走进这道美食的制作之旅吧🧐！
所需食材
- 主料：荷兰豆200克、火腿肠1根
- 辅料：大蒜2瓣、生姜1块、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、食用油适量
食材处理
- 荷兰豆去除两端的筋丝，洗净备用，荷兰豆的筋丝口感较硬，去除后能让菜肴更加爽口😃。
- 火腿肠切成小段，尽量切得均匀一些，这样在炒制过程中受热会更均匀🧐。
- 大蒜切末，生姜切丝，放在一旁备用,蒜末和姜丝能为菜肴增添独特的香味。
烹饪步骤
- 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的食用油，油热至六成时，也就是看到油微微冒烟，此时放入蒜末和姜丝煸炒出香味😃，蒜末和姜丝在热油的激发下，会散发出浓郁的香气,为整道菜奠定美味的基础。
- 加入火腿肠：放入切好的火腿肠段，翻炒至表面微微金黄，火腿肠经过炒制后，会变得更加香脆，口感也会更好哦😋，在翻炒的过程中，可以适当调整火候，保持中小火,以免火腿肠炒焦。
- 放入荷兰豆：将洗净的荷兰豆倒入锅中，与火腿肠一起翻炒，荷兰豆很容易熟，所以不需要炒太长时间，快速翻炒，让荷兰豆均匀地裹上油，同时保持其翠绿的颜色🥰。
- 调味：加入适量的盐，根据个人口味调整用量，盐能提升菜肴的味道，使其更加鲜美🧂，倒入1勺生抽和1勺蚝油，继续翻炒均匀，生抽能增加菜肴的鲜味，蚝油则能让味道更加浓郁醇厚，两者搭配，能让这道菜的味道更加丰富😃。
- 炒熟出锅：持续翻炒荷兰豆和火腿肠，直到荷兰豆熟透但仍保持脆嫩的口感，荷兰豆的颜色变得更加鲜艳翠绿，就说明已经炒熟啦🤗，一道美味的火腿肠炒荷兰豆就大功告成啦，可以出锅装盘咯😎！
小贴士
- 在处理荷兰豆时，一定要将两端的筋丝去除干净，否则会影响口感😣。
- 炒制荷兰豆的时间不宜过长，否则会导致荷兰豆失去脆嫩的口感，变得软烂，影响整体的味道😕。
- 盐的用量可以根据个人口味适当调整，如果喜欢口味重一些的，可以稍微多放一点盐🧂，但也要注意不要放太多,以免菜肴过咸。
- 生抽和蚝油都有一定的盐分，所以在加盐的时候要稍微注意一下用量，避免菜肴过咸😃。
- 可以根据个人喜好，在出锅前撒上一些葱花或者香菜，既能增加菜肴的美观度，又能提升香味哦😋。
营养价值
- 荷兰豆：富含蛋白质、维生素C、维生素B族、钙、铁等营养成分，维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成；钙是维持骨骼健康的重要元素；铁则有助于预防缺铁性贫血😃。
- 火腿肠：含有一定量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，虽然火腿肠的营养价值相对单一，但它能为菜肴增添丰富的口感和风味😋。
美味呈现
当一盘色香味俱佳的火腿肠炒荷兰豆端上桌时，翠绿的荷兰豆搭配着金黄香脆的火腿肠，光是看着就让人垂涎欲滴😍，夹起一筷子放入口中，首先感受到的是荷兰豆的脆嫩爽口，接着是火腿肠的香脆和鲜美，两种食材的味道相互交融，在口中绽放出美妙的滋味😋，咸鲜适中的味道，让人食欲大增，忍不住一口接一口，无论是作为家庭日常餐桌上的佳肴，还是招待亲朋好友的菜品，这道火腿肠炒荷兰豆都绝对能让大家赞不绝口👍！
快来试试这道美味的火腿肠炒荷兰豆吧，相信你一定会爱上它的😘！让美食为你的生活增添更多的色彩和乐趣💖！
