迷糊菜炒番茄是一道简单又美味的家常菜,不仅营养均衡，而且色香味俱佳，下面就来教大家怎么炒出好吃的迷糊菜炒番茄吧！🍅🥬
准备好以下食材：
- 迷糊菜（又称空心菜）适量
- 番茄2-3个
- 大蒜几瓣
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 植物油适量
【步骤一：准备食材】
迷糊菜洗净,切成约3厘米长的段；番茄洗净，切成小块；大蒜切片备用。🍅🥬
【步骤二：炒迷糊菜】
- 热锅凉油,油热后放入蒜片爆香，炒出香味后捞出备用。🌶️
- 放入迷糊菜,快速翻炒至菜叶变软，炒至颜色变深，这个过程中可以适当加入少许水，以防糊锅。🍅🥬
【步骤三：加入番茄】
将切好的番茄块放入锅中,与迷糊菜一起翻炒，番茄炒至出汁后，迷糊菜和番茄的香味会更加浓郁。🍅🥬
【步骤四：调味】
加入适量的盐和鸡精或味精,根据个人口味调整，翻炒均匀，让调料充分渗透到迷糊菜和番茄中。🍅🥬
【步骤五：出锅】
炒至迷糊菜和番茄熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍅🥬
【小贴士】
- 迷糊菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 番茄炒至出汁后,可以适当减少加入的水分，以免汤汁过多。
- 炒菜时火候要适中,以免糊锅。
这样一道美味的迷糊菜炒番茄就做好了,色香味俱全，营养丰富，快快动手试试吧！🍅🥬🌶️
