🍲 清炒脆豆腐炒肉，美味家常菜做法大公开！
清炒脆豆腐炒肉是一道色香味俱全的家常菜,豆腐的嫩滑与猪肉的鲜美相得益彰，让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 脆豆腐 1块
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油适量
🍲【制作步骤】
- 豆腐处理：将豆腐切成薄片，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 肉切丝：猪里脊肉切成细丝，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 青红椒切丝：青红椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。🌶️
- 炒肉：锅中倒入适量的食用油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。🍳
- 炒豆腐：锅中留少许油，下入葱姜蒜末爆香，再加入焯好水的豆腐片，翻炒至豆腐两面金黄。🍲
- 加青红椒：将炒好的肉丝和青红椒丝放入锅中，继续翻炒均匀。🌶️
- 调味出锅：加入适量的生抽、盐，翻炒均匀，出锅前撒上葱花，即可享用。🌿
🌟【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加美味。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒豆腐时,火候不宜太大，以免豆腐炒碎。
清炒脆豆腐炒肉,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🥳
