1.

黑巧克力装进裱花袋，隔热水融化（大概50℃左右，不可以用开水） 事先在油纸上画出需要的麋鹿角，眼睛和鼻子 再用巧克力描出来，最好厚一点，太薄容易断定型备用

2.

草莓清洗干净用盐水泡一会，之后沥干水分备用

3.

芒果对半切开，划花刀，芒果我用的香蜜芒，个头小用了两个，看大家自己夹心需要多少，

4.

再切成丁备用

5.

蛋糕胚我用分层器分的

6.

平均分成三份

7.

夹心淡奶油加入35克糖

8.

奶油打发至有清晰纹路

9.

取一片蛋糕片，涂一点奶油

10.

再铺上芒果

11.

再涂一点奶油把芒果遮住，用抹刀抹平

12.

重复10-11步骤，涂完三片蛋糕

13.

用剩余的奶油把蛋糕体表面涂抹一遍，这样蛋糕屑就不会掉下来

14.

取抹面淡奶油加入15克糖，打至奶油不流淌，要比夹心软一点，如图所示

15.

用裱花袋在蛋糕体表面摸一圈，这样会抹得均匀

16.

最后用抹刀抹平

17.

草莓去蒂

18.

最后就是组装了在蛋糕中间用七个草莓摆一圈，再把麋鹿的配件摆好 如果不是马上吃要放冰箱冷藏