蘑菇炒白菜素炒肉,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍄【蘑菇炒白菜素炒肉】
🌿【所需食材】
- 白菜：适量
- 鲜蘑菇：适量
- 素炒肉片：适量（可用豆腐皮或豆制品代替）
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 葱花：适量
🌿【做法步骤】
准备食材：将白菜洗净切成条状，蘑菇洗净切片，素炒肉片也切成片状备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
爆香蒜末：放入蒜末和生姜末，炒出香味。
炒白菜：将白菜放入锅中，快速翻炒至断生，加入少许盐调味，盛出备用。
炒蘑菇：锅中留少许油，放入蘑菇片，加入生抽和老抽上色，炒至蘑菇出水。
炒肉片：将素炒肉片放入锅中，加入适量盐调味，翻炒均匀。
合并食材：将炒好的白菜和蘑菇倒入锅中，与肉片一起翻炒均匀。
出锅装盘：加入葱花提香，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 白菜不宜炒太久,以免过于软烂。
- 蘑菇炒的时候可以加入少许水,使其更加鲜嫩。
- 素炒肉片可以用豆腐皮或豆制品代替,这样既健康又美味。
🍽️【成品展示】一道色香味俱佳的蘑菇炒白菜素炒肉就完成了！既适合家常餐桌，又适合朋友聚会，快动手试试吧！🥳🍲
