家常美味——蘑菇炒肉与虾仁炒尖椒的做法分享
导语：蘑菇炒肉和虾仁炒尖椒是两道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这两道菜的做法。
蘑菇炒肉
材料：蘑菇、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、料酒、淀粉、食用油
步骤：
- 将蘑菇洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟；
- 葱姜蒜切成末；
- 热锅倒油,油热后下入葱姜蒜末爆香；
- 加入腌制好的肉片,翻炒至变色；
- 加入蘑菇片,翻炒均匀；
- 加入适量的盐,翻炒均匀；
- 出锅前撒上葱花,即可。
虾仁炒尖椒
材料：虾仁、尖椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油
步骤：
- 将虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
- 尖椒去籽,切成圈；
- 葱姜蒜切成末；
- 热锅倒油,油热后下入葱姜蒜末爆香；
- 加入腌制好的虾仁,快速翻炒至变色；
- 加入尖椒圈,翻炒均匀；
- 加入适量的盐,翻炒均匀；
- 出锅前撒上葱花,即可。
这两道菜的做法都非常简单，适合忙碌的上班族和厨房新手，蘑菇炒肉鲜香可口，虾仁炒尖椒清脆爽口，都是家庭餐桌上的佳肴,快快动手尝试一下吧！
