🍄🥩 蘑菇炒肉，这样炒最好！
蘑菇炒肉是一道色香味俱全的家常菜,既简单又美味，想要炒出美味的蘑菇炒肉，以下这些小技巧你一定要知道哦！🌟
选择新鲜的蘑菇和优质的猪肉是关键,新鲜的蘑菇口感更佳，而猪肉则要选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的菜肴口感更丰富。
准备食材：将蘑菇洗净切片，猪肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
腌制猪肉：将猪肉片加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和一点油，搅拌均匀后腌制10分钟，这样可以使肉片更加嫩滑。
炒蘑菇：锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜末炒香，再加入蘑菇片翻炒至蘑菇出水，炒至蘑菇变软。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生即可。
调味出锅：加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀后，撒上葱花提香，即可出锅。
🌟小贴士：
- 蘑菇切片时,厚度要均匀，这样炒出来的蘑菇才能受热均匀，口感更好。
- 肉片腌制时,加入一点油可以使肉片更加嫩滑，不易粘连。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
- 蘑菇出水后,不要继续翻炒，以免蘑菇过于烂糊。
这样炒出来的蘑菇炒肉,肉质鲜嫩，蘑菇软糯，色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧！🍲🥳
