蘑菇炒土豆木耳是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出一道美味的蘑菇炒土豆木耳。
🍄【准备食材】
- 新鲜蘑菇 200克
- 土豆 1个（约150克）
- 木耳 50克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🍄【制作步骤】
- 准备食材：将蘑菇、土豆、木耳分别清洗干净，蘑菇切片，土豆去皮切片，木耳提前泡发好。
- 切配调料：葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。
- 炒蘑菇：将蘑菇片放入锅中，翻炒至蘑菇边缘微黄，出水分。
- 加入土豆：将土豆片放入锅中，与蘑菇一起翻炒，使土豆片表面微黄。
- 加入木耳：将泡发好的木耳放入锅中，与蘑菇土豆一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、鸡精或味精、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至所有食材熟透，汤汁收浓，即可出锅装盘。
🍄【小贴士】
- 蘑菇切片时,可以稍微厚一些，这样炒出来的蘑菇更加鲜嫩。
- 土豆切片后,可以用水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆不会太粘。
- 木耳泡发时,可以用温水，这样泡发的时间会更短，木耳也更加软糯。
一道美味的蘑菇炒土豆木耳就这样完成了！🍽️ 这道菜色泽诱人，口感丰富，是家庭聚餐或日常饮食的不错选择，快来试试吧！🌟
