墨鱼炒咸菜的做法

材料：

  • 新鲜墨鱼 500 克
  • 咸菜 100 克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 糖适量
  • 鸡精适量
  • 油适量

做法：

  1. 将墨鱼清洗干净，切成小块备用。
  2. 将咸菜洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入墨鱼煸炒至变色。
  5. 加入料酒煮一下去腥味。
  6. 放入咸菜煸炒均匀。
  7. 加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

  • 墨鱼不要煮太久，否则口感会变硬。
  • 咸菜已经很咸了，加盐时要适量。
  • 可以根据个人口味加入适量的辣椒。