🍄🥄 木耳炒山药，家常美味两不误！
木耳炒山药是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且制作起来非常方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下木耳炒山药的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 木耳：适量
- 山药：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
【制作步骤】
将木耳提前用水泡发,洗净后撕成小朵备用，山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
葱、姜、蒜分别洗净，切成末备用。
热锅冷油,油温五成热时，放入葱姜蒜末炒香。
将泡发好的木耳倒入锅中,快速翻炒均匀。
然后加入山药片,继续翻炒均匀，让山药片充分吸收调料的味道。
加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。
加入少许老抽上色,翻炒均匀，使山药片呈现出诱人的色泽。
炒至山药片熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 木耳在泡发时,最好用温水，这样泡发速度快，木耳也更脆嫩。
- 山药切片后,放入清水中浸泡，可以防止氧化变黑，同时还能保持山药的口感。
- 炒山药时,火候不宜太大，以免山药片炒糊。
这道木耳炒山药,色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常美味，赶快动手试试吧！🎉🍲
