南昌炒板栗，作为江西南昌的传统小吃，以其独特的风味和口感深受当地人及游客的喜爱，想要将南昌炒板栗炒得好吃,以下几个关键步骤不容忽视：
🌟 选材是关键 🌟要选择新鲜、饱满的板栗，新鲜的板栗色泽鲜亮，手感沉重,这样的板栗炒出来的味道更加鲜美。
🍳 炒制前的准备 🍳
- 清洗：将板栗清洗干净,去除表面的泥土和杂质。
- 去壳：用刀将板栗的顶部切个十字，放入锅中煮熟，煮熟后轻轻一捏,壳就能轻松去掉。
- 炒制前的腌制：将去壳的板栗放入碗中，加入适量的盐、糖和少量酱油,拌匀腌制10分钟。
🔥 炒制过程 🔥
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入板栗。
- 翻炒：用铲子轻轻翻炒，让板栗均匀受热,炒至表面微微发黄。
- 调味：加入适量的糖和盐，继续翻炒,让调味料充分渗透到板栗中。
- 出锅：炒至板栗表面焦香，出锅前撒上一些芝麻,增加香气。
🌈 炒制技巧 🌈
- 火候控制：炒板栗时火不宜太大,以免烧焦。
- 翻炒技巧：炒板栗时要不停地翻炒,防止粘锅。
- 调味适时：调味料应在板栗快熟时加入,以免过早入味影响口感。
🍴 炒好的板栗，色泽金黄，外焦里嫩，香甜可口，是南昌街头巷尾不可或缺的小吃，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，来一份炒板栗，都能增添不少乐趣和美味，快来试试吧，让你的味蕾也来一场南昌炒板栗的盛宴！🎉🍲
